مواصفات زيت نواة النخيل في لبنان
زيت نواة النخيل الخام (CPKO) هو زيت خام أصفر فاتح، يُستخرج من نواة النخيل، ويحتوي بشكل رئيسي على حمض اللوريك. يُستخدم زيت نواة النخيل الخام من بريسكو في: السمن النباتي؛ والشوكولاتة والحلويات؛ والصابون.
توضح هذه الوثيقة مواصفات زيت النخيل لمختلف منتجات زيت النخيل. وتوفر المتطلبات القصوى والدنيا لخصائص مثل محتوى الأحماض الدهنية الحرة، والرطوبة والشوائب، وقيمة اليود، ونقطة الانصهار، واللون، والقيمة الكلية.